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东北来源

作者:365bet体育娱乐城发布时间:2019-09-04 11:23

东北来源
1
不要从破碎的豆类或豆类中取出大豆,直接在锅中清洗,将油放入锅中或翻炒。一旦放弃,你可以放弃几次。
2
搅拌直到豆子的颜色略有不同。吃的很好吃。
3
清洁前很难干燥,因此很难炒,因此煎炸后,用冷水洗两次。
4
将洗过的豆子放入锅中,将豆子倒入三倍于沸水的水中。

盖上盖子,慢煮约1小时。煮,直到用手指压碎豆子。小心不要经常搅拌锅。当沸水干燥时,内部温暖。请不要倒冷水
6
取出煮熟的豆子,在绞肉机中煮,或用擀面杖滚动。如果你喜欢味噌中的水芹,你可以用擀面杖不要破坏鱿鱼。
7
把它放在一个小锅或盒子里,取一些豆子,放入并按下它,然后把它变成砖状块。它被称为一个源块(你可以使用一个圆形的椭圆形)它通常是一块做一块。请不要太小。发酵的油不那么香。如果豆子太干,你可以把一些煮熟的汤放在锅里。请不要删除源。BLOQUE
8
让储存良好的源块冷却并干燥一天或过夜,当表面干燥时,使用纸袋放在热的,不通风的区域(18至20摄氏度)。在不使用的时间内,源块中会有长白发,发酵。这是由于发酵原因。如果不长,酱汁既不发酵也不味噌。
9
每年,莎莎(东北名称开始制作液体酱)仅在农历八月的第八,第八和第八十八个月的第三个月。不知道这是旧规吗?在制作酱汁的头两天,从包好的纸上取下大块的酱汁,然后用自来水刷上酱汁块。
10年
做一小块清洗过的酱油。可以用刀或擀面杖切割碎片。然后擦干至窗帘以干燥蒸汽表面。
11
将20公斤的水加入1。
加入5公斤煮沸的盐,搅拌均匀,关火,倒入罐子或罐子里。将一小块酱汁放入罐中,搅拌,盖上纱布,然后放在通风良好的地方吃以后再吃。
12年
在此期间,您需要从底部向上或多次使用地图上的酱汁(自制木材)。起初有一小部分,它会慢慢消失。列表刚准备的源是一个很好的粘贴。无论是生酱,蔬菜还是炒酱,浓度都是一样的。当水慢慢蒸发时,酱汁越来越浓,为了吃最后的油炸酱,必须用水稀释。
烹饪技巧
东北酱需要大约4到6个月的时间来炖制作酱汁。我妹妹说东北莎莎的一些人喜欢煮豆子直接做酱汁。最受欢迎的东北规则可能会导致源被阻塞,直到本月的第八个月,直到本月的第八个月,发酵时间更长,味噌更长。大多数人可能会根据自己的喜好决定何时制作音源。像我姐姐一样,我通常会选择两个月中的第三个,因为我不想要一股霉味。
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